Mit SweetFamily Kakao-Puderzucker gelingen leichte Kakao-Glasuren für Kuchen, Muffins und Co. im Handumdrehen – einfach mit Wasser glatt rühren, fertig!

Sehr praktisch auch beim Verfeinern von Desserts oder für die Herstellung von schokoladigen Teigen und Cremes. SweetFamily Kakao-Puderzucker enthält nur 1 % Fett und ist damit deutlich kalorienärmer als herkömmliche Fettglasuren. 

Wer einen Hauch von Kakao-Geschmack liebt, kann selbst gebackene Kuchen oder Plätzchen vor dem Servieren mit SweetFamily Kakao-Puderzucker bestäuben. Und auch feine Cremes für Torten oder Desserts bekommen im Nu eine leckere Schokonote, dafür einfach den Kakao-Puderzucker in die Creme einrühren.

Zutaten:

Zucker, fettarmes Kakaopulver (10%), Kartoffelstärke, Vanillearoma

Schokotorte

Wir haben eine Schokotorte mit dem Kakao Puderzucker hergestellt, diese schmeckte auch richtig gut. Wir haben ihn in den Teig und auch in die Buttercreme gemischt, so hatte die Torte zum Schluss eine feine Schokonote. Der Teig wäre in der Farbe und auch geschmacklich mit Backkakao, dennoch etwas kräftiger gewesen.

Schaut euch gerne das Rezeptvideo dazu an, viel Spaß.

Zutaten

Teig

• 6 M Eier
• 300g Mehl
• 120g Kakao-Puderzucker
• 300g Zucker
• 5 EL Milch
• 2 TL Backpulver
• Etwas Vanille Aroma

Creme – Füllung

• 150g Ungesalzene Butter
• 150g Sanella
• 250g Puderzucker
• 300g Kakao-Puderzucker
• Etwas Milch

Torte Einstreichen

• Schoko-Ganache
• Zum Verzieren, ganze Haselnüsse

Zubereitung Teig

1. Mehl, Backpulver und Puderzucker miteinander vermischen und erstmal zur Seite stellen, den Backofen schon mal auf 180 Grad vorheizen.
2. Butter mit Zucker cremig rühren, danach die Eier dazugeben und wieder gut durchmixen.
3. Danach kommt das Aroma, die Mehlmischung und die Milch noch zur Masse hinzu und wird ebenfalls gut verrührt bis ein schöner fester Teig entstanden ist.
4. Jetzt kann der Teig gleichmäßig in die vier Formen verteilt werden, danach wird er bei ca. 175 Grad – 180 Grad für 25 – 30 Minuten gebacken.
5. Nach dem Backen sollten die Böden etwa fünf Minuten in der Form auskühlen, bevor man sie aus der Form befreit und komplett auskühlen lässt.

Zubereitung Buttercreme

1. Butter schaumig rühren, kann einige Minuten dauern.
2. Danach Puderzucker nach und nach hinzugeben und immer gut durchrühren, damit sich der Puderzucker mit der Butter gut verbindet.
3. Zum Schluss noch etwas Milch, sollte die Creme zu weich werden, einfach noch etwas Puderzucker hinzugeben.

Die Torte sollte vor dem Einstreichen noch etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Nach dem einstreichen vor dem Verzehr nochmals ca. 30 min kühl stellen, Fertig!

Meine Meinung

Die Torte ist mit dem Kakao-Puderzucker richtig gut gelungen, sie hat sehr gut geschmeckt. Auch unsere Mittester bekamen eine Packung zum Testen mit, bisher sind auch sie positiv gestimmt. Man kann jede Menge daraus machen und hat einen feinen schokoladigen Puderzucker zur Hand zum Verfeinern. Wir werden ihn wohl auch öfter nutzen und auch noch mehr Rezepte ausprobieren.